차가버섯 추출분말을 세계 최초로 상용화한 상락수는 러시아에서 연구되었던 차가버섯 정보와 기준을 보다 체계적이고 과학적으로 정립하여 신뢰할 수 있는 차가버섯 품질을 더욱 높이기 위한 제품 개발의 일환으로 “황금택교수식품신소재학연구실”과 “차가버섯추출분말의생리활성물질추출최적조건및건조방법설정”이란과제로 2013년 4월부터 산학협력으로 1년 넘게 진행 해왔습니다.

그동안 학회 등에 보고된 여러 차가버섯 연구들이 차가버섯 덩어리에 대한 내용들인 반면, 상락수에서 연구를 진행한 부분은 차가버섯 추출분말에 중점을 두었습니다.

1단계 연구에서는 차가버섯 추출분말의 기능적인 측면(항산화능력, 효소활성 등), 차가버섯 추출분말의 생리활성물질들인 베타글루칸(β-­glucan). 폴리페놀계성분들 검사 등을 진행하였고, 2단계 연구에서는 이러한 생리활성물질들을 가장 높게 추출하고 가공할 수 있는 생산기술에 대해 연구를 진행하였고 이 결과들은 국내뿐만 아니라 해외에서도 발표되고 있습니다.

고객님들께서 믿고 선택할 수 있는 상락수 차가버섯이 되도록 더욱 노력하겠습니다.